26/12/2015

Sidney MINTZ - 26-12-2015

5.png0b.JPG0USA.pngAnthropologue américain


Connu pour ses études sur les îles Caraïbes, la créolisation, et père fondateur de l'anthropologie de la nourriture. Il a effectué ses premiers travaux de terrain parmi les travailleurs de canne à sucre à Puerto Rico. Plus tard, il étend ses recherches à Haïti et la Jamaïque. Il est l'auteur d'études historiques et ethnographiques sur l'esclavage et le capitalisme mondial, l'hybridité culturelle, les paysans des Caraïbes, et l'économie politique des denrées alimentaires. Sa publication sur l'histoire du sucre, Douceur et puissance, est considérée comme l'une des publications les plus influentes dans l'anthropologie culturelle et des études alimentaires. (presse info The Daily Meal)

93 ans - Plainsboro, New Jersey, USA