05/08/2017

Christian MILLAU - 05-08-2017

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Journaliste et critique gastronomique français. Après une carrière de journaliste qui l'avait vu travailler dans divers quotidiens, Christian Millau avait lancé en 1969 le premier guide Gault et Millau, avec son confrère Henri Gault, lui-même décédé en 2000. Il avait contribué à la naissance de la Nouvelle cuisine au début des années 1970. Il a révolutionné le monde de la gastronomie en s'appuyant sur quelques chefs qu'il avait découverts, comme Michel Guérard et Joël Robuchon, et en lien étroit avec Paul Bocuse, en lançant en 1973 la Nouvelle cuisine, un manifeste qui a eu un retentissement mondial"Le Gault et Millau, deuxième guide gastronomique français après le Michelin, est présent dans 12 pays. 

88 ans - France

source © AFP/Belga - rédaction 7 sur 7;be
photo © Bestimages sur Purepeople

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