05/08/2017

Hélène MARTINI - 05-08-2017

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Impératrice de la nuit" parisienne. C'est dans une librairie du quartier latin qu'elle rencontre Nachat Martini, avocat, ancien agent secret contraint de fuir la Syrie en 1947. Mariés en 1955, lui et "sa dame" décident d'acheter des cabarets à Pigalle. Les Bouffes Parisiens, Mogador, la Comédie de Paris, les Folies Bergère, mais aussi des cabarets-clubs comme le Raspoutine et le Shéhérazade : elle a régné sur un empire de 17 cabarets et salles de spectacle après le décès de son mari en 1960. C'est une vie rocambolesque qui la mena à diriger de main de maître cet empire pour noctambules parisiens. Au fil des ans, elle s'est séparée de presque tout, jusqu'à vendre les Folies Bergère en 2011 après 37 ans de règne, estimant avoir "assez travaillé".

92 ans - Paris, France

source © AFP avec Rédaction Europe 1.fr
photo © Johanna Leguerre/ AFP sur culturebox.francetvinfo.fr

Christian MILLAU - 05-08-2017

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Journaliste et critique gastronomique français. Après une carrière de journaliste qui l'avait vu travailler dans divers quotidiens, Christian Millau avait lancé en 1969 le premier guide Gault et Millau, avec son confrère Henri Gault, lui-même décédé en 2000. Il avait contribué à la naissance de la Nouvelle cuisine au début des années 1970. Il a révolutionné le monde de la gastronomie en s'appuyant sur quelques chefs qu'il avait découverts, comme Michel Guérard et Joël Robuchon, et en lien étroit avec Paul Bocuse, en lançant en 1973 la Nouvelle cuisine, un manifeste qui a eu un retentissement mondial"Le Gault et Millau, deuxième guide gastronomique français après le Michelin, est présent dans 12 pays. 

88 ans - France

source © AFP/Belga - rédaction 7 sur 7;be
photo © Bestimages sur Purepeople